Cocteles para festejar el fin del año

Guarapo

Ingredientes:

1 caballito de ron blanco

1 caña cortada en cubos

1/2 limón en cubos

1 cucharada de azúcar

Hielos

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en un vaso old fashioned y agitar ligeramente.

Santos Peregrinos

Ingredientes:

Jarabe de piña

1 taza de azúcar

1 taza de agua

1 taza de piña en trozos

Coctel

1 caballito de whisky

1/2 caballito de jarabe de piña

1/2 limón, el jugo

Hielo frappé

Ginger ale

Dulces de colación

Jarabe de piña

Preparación:

Licuar azúcar, agua y piña. Hervir hasta formar un almíbar, colar y reservar.

Coctel

Mezclar whisky, jarabe y limón en un vaso old fashioned lleno de hielo frappé.

Rellenar con el refresco y decorar con colación.

Año Nuevo

Ingredientes:

Hielo

1/2 caballito de ron añejo

1/2 caballito de licor de almendra

1/2 caballito de licor de café

1 café exprés

Cacahuate natural en trozos pequeños

Jarabe natural

Preparación:

En un shaker con suficiente hielo mezclar todos los ingredientes, excepto el cacahuate.

Escarchar una copa martinera con un poco de jarabe y cacahuate.

Colar el coctel hacia la copa.

Un pastorcito

Ingredientes:

1 shot de mezcal

1 tejocote

1 limón, el jugo

Sal de gusano

Preparación:

Servir el mezcal en un shot y decorar el borde con tejocote bañado en limón e impregnado con sal.

Bengala

Ingredientes:

Miel de manzanilla

1/4 de taza de agua

1/2 taza de miel

2 cucharadas de flores de manzanilla

Coctel

1 caballito de ginebra

2/3 de caballito de jugo de mandarina fresco y colado

1/3 de caballito de miel de manzanilla

1 clavo molido

Preparación:

Miel de manzanilla

Calentar a fuego mínimo los ingredientes durante 5 minutos. Colar y reservar.

Coctel

Mezclar todos los ingredientes en un shaker con suficiente hielo. Colar y servir en copa martinera.